Qualität in Tourismus und Gastronomie

Mit einem neuen Trainingsangebot bietet das Bildungszentrum für Tourismus und Gastronomie (BTG) der Wirtschaftsakademie Schleswig-Holstein praxisnahes und sofort umsetzbares Know-how für gastronomische und touristische Betriebe im Land zwischen den Meeren.

Qualität und Service überzeugen Ihren Gast
Die Ansprüche der Gäste steigen - daher gilt es, durch beste Qualität und bestem Service zu punkten, um sich von Mitbewerbern abzuheben.

Ein wichtiger Faktor für den wirtschaftlichen Erfolg sind die Beschäftigten der Unternehmen. Sie stellen die Leistungsfähigkeit sicher und sind die Visitenkarte eines Hauses. Sie tragen entscheidend dazu bei, ob sich ein Gast wohlfühlt, ein Kunde bleibt und auch seine Zufriedenheit an andere weiter gibt.

Bausteine zum Erfolg
Ob im Service, in der Küche, im Hotelbereich, im Hauswirtschaftsbereich, in Tourismusbetrieben oder im Bereich der Führung - nur ein optimales Zusammenspiel von Qualität und Wissen führt zum Erfolg eines Unternehmens.

Durch den modularen Aufbau des neuen Qualifizierungsangebotes der Wirtschaftsakademie können Sie sich Ihre Bausteine individuell zusammenstellen. Ob Sprache, Teambildung, Benimmregeln, das Zubereiten von Buffets, Soßen oder neue Frühstückvariationen - wir machen Sie und Ihre Mitarbeiter fit für die Ansprüche Ihrer Kunden.

Qualifizierungsbausteine zum Erfolg:
Auf einen Blick und detailliert hier zum Download als .pdf-Datei

Entdecken Sie unser umfassendes neues Trainingsangebot:

Modulare Qualifizierung im Tourismus: Schleswig-Holstein ist ein Urlaubsland und abhängig vom Tourismus aus anderen Ländern und Bundesländern. Unterschiedliche Menschen haben unterschiedliche Verhaltensweisen und Bedürfnisse. Eines haben aber alle gemeinsam: Sie wollen Qualität. Lernen Sie die richtige Ansprache, gehen Sie mit Stresssituation routiniert um, bieten Sie Ihrem Kunden das richtige Programm und machen Sie ihn zum Stammgast.

Modulare Qualifizierung in der Küche: Das richtige Essen in sagenhafter Qualität trägt zum Wohlbefinden Ihres Gastes bei. Der Weg dorthin ist jedoch weit. Menüplanung, Teambildung, der richtige Wareneinsatz und die Produktvielfalt müssen zusammenpassen, damit das Ergebnis stimmt - und Ihr Kunde wieder kommt und Sie weiter empfiehlt.

Modulare Qualifizierung im Service: „Darf es noch etwas sein?“ Steigern Sie Ihren Umsatz und das bei bester Qualität. Lernen Sie zum richtigen Zeitpunkt, die richtigen Getränke und Speisen anzubieten. Orientieren Sie sich an Ihrem Kunden und er wird Ihr Kunde bleiben.

Modulare Qualifizierung im Hotel (Empfang und Verwaltung): In diesem Modul stehen u.a. die Akquisition, Animation und das Erlebnis für den Gast, die richtige Korrespondenz am Empfang und Telefon, Buchhaltung, Preisentwicklung, PC-Schulung und Sprachkenntnisse im Mittelpunkt. Nicht alles was der Kunde nicht sieht, ist unwichtig. Denn das Gesamtbild führt zum Erfolg.

Modulare Qualifizierung im Hausdamen/Hauswirtschaftsbereich: Der Gast hält sich während seines Aufenthaltes mind. 50 % seiner Zeit in seinem Zimmer auf und beurteilt mehrmals die Qualität Ihres Hauses. Lernen Sie den optimalen Einsatz von Reinigungsmitteln, den Umgang mit Gästen, Dekoration und effektive Arbeitsabläufe. Ihr Gast wird Ihnen danken.

Modulare Qualifizierung für Führungskräfte im Tourismus, Hotel- und Gaststättenbereich: Dieses Modul richtet sich an Führungskräfte und deren Stellvertreter und beschäftigt sich u.a. mit den Themen Einkauf, Verkauf, Produktentwicklung, Mitarbeitermotivation, Weinkunde, Marketing und Qualitätsmanagement. Qualitativ gute Arbeit beginnt bei den Führungskräften, denn sie haben die Verantwortung für den Erfolg des Unternehmens und nehmen eine Vorbildfunktion ein. Doch nur wer gut ausgebildet ist, kann eine Vorreiterstellung auch ausfüllen.

Werben Sie mit Ihren neuen Kompetenzen
Bei dem Besuch von 5 Seminaren aus einem Modul erhalten Sie von uns das Symbol für Qualität in der Gastronomie sowie ein IHK-Zertifikat. Seien Sie Ihren Mitbewerbern diesen entscheidenden Schritt voraus - machen Sie sichtbar, was Sie können.

Gerne beraten wir Sie unverbindlich über Ihre neuen Möglichkeiten, die beispielsweise durch das Programm Wegebau der Bundesagentur für Arbeit auch öffentlich gefördert werden können - durch die Bezuschussung oder die Übernahme von Weiterbildungskosten und des Arbeitsentgelts für die Beschäftigten.

Weitere Informationen
Stefan Schütt
Flensburger Chaussee 30, 25813 Husum
Tel. (0 48 41) 96 08 - 30, Fax (0 48 41) 96 08 - 44
E-Mail: stefan.schuett@wak-sh.de